Ayam Goreng Ungkep

Pertama kali masak, dan memang kepikirannya waktu itu adalah ayam goreng :-P
Bahan:
Paha Ayam (i got the frozen drumsticks in Carefor)
500 ml air

Bumbu Halus:
5 bawang putih (garlic)
1 sdt ketumbar bubuk (coriander powder)
1 batang serai (lemon grass), dimemarkan ujungnya
2 daun salam (bay leaves)
2 cm lengkuas (galangal)
1 sdt kunyit bubuk (Turmeric Powder can be found in any supermarket)
1 cm jahe, memarkan

Cara Memasak:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 1-2 jam di taruh di dalam kulkas
2. Masak dengan serai, daun salam dan tuang air, ungkep sampai mengental dan ayam matang
3. Diamkan sampai ayam dingin, goreng sampai ayam berwarna kekuning2an
( jika ingin dimasak kemudian hari simpan ayam yang diungkep dalam kulkas, lebih baik di freezer)
4. Sajikan bersama tomat, timun dan sambal terasi ala Mrs Denny :-P