Nasi Tim ala Mrs. Denny

Tiba-tiba teringat nasi timnya Bakmi GM Jakarta, terus cari-cari bahan di internet dan ada yang sreg terus buat deh ala selera pribadi.

Bahan2:
4 paha, tulang digunakan untuk kaldu
jamur shitake harusnya, tapi kemarin jamur biasa
4 bawang putih
2 sdm oyster sauce
2 cm jahe dikeprak
1 sdt tepung sagu
air secukupnya
kecap asin, garam , gula, kecap manis secukupnya

Bahan Nasi Aron
Beras 1 cup
air kaldu
2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Kaldu
tulang paha
2 siung bawang putih
2 cm jahe, dikeprak

Cara bikin topping:
1. Tumis bawang putih masukkan jahe,
2. Masukkan ayam dan jamur
3. Tambah saus tiram, kecap manis, kecap asin, air sedikit2 sampai nyemek2
4. Setelah matang beri campuran tepung, biarkan sampai sedikit kental
5. Sisihkan

Cara bikin nasi:
1. Tumis bawang putih
2. Masukkan beras, dan tuang air kaldu sedikit2.
3. Angkat
4. Masak di rice cooker sampai matang, setelah matang matikan rice cooker dan aduk2 rata.

Cara bikin kaldu:
1. Rebus tulang2 paha
2. Masukkan bawang putih, jahe.
3. Tambahkan garam, gula secukupnya

Cara buat nasi tim:
1. Taruh topping di mangkuk, kemudian tumpuk dengan nasi dan padatkan.
2. Kukus selama 20 menit.
3. Siram dengan air kaldu sedikit2 demi sedikit selama mengukus biar nasi lebih pulen.